Kultura ludowa: zachowanie tradycji w erze cyfrowej.

By wydedukować, czym jest wino, trzeba rozróżnić skład jego elementów, kiedy jest gronem, sokiem z winogron a następnie winem. Sok z gron przed fermentacją składa się głównie z wody oraz cukrów, a też z kwasów i innych substancji sztucznych w mniejszej ilości, które są odpowiedzialne za bezwarunkowy skład wina. Fermentacja procentowa przekształca dużą część cukrów z soku z winogron w alkohol etylowy, ale zostawia inne intrygujące związki, takie jak gliceryna. Niektóre z tych związków, jakie są obecne w mniejszym stopniu, dają pewny charakter degustacji wina, tak jak oraz towarzystwo garbników, które znajdują się w skórce winogron oraz można je uważać za normalny konserwant, jaki zezwala winom starzeć się znacznie więcej niż 5 lat, co potwierdza wina. Inne elementy dodaje się do grzech w sposób sztuczny oraz składają się na to, co nazywa się dodatkami do wina. Akcesoria te maja na celu stabilizować miarodajne związki (białka, kryształy winianu itd.), zmniejszyć pułap kwasów, przeciwutleniaczy (kwas askorbinowy), środków przeciwbakteryjnych (dwutlenek siarki, kwas sorbowy, sorbinian, kwas benzoesowy, kwas fumarowy).
1. Znajdź więcej

2. Dowiedz się teraz

3. Przejdź do strony

4. Więcej informacji
Mody w sztuce: od impresjonizmu po postmodernizm.